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Jour 2 : A la rencontre des Pénitents des Mées
alt_route Etape 2 / Huile d'olive de Haute-Provence AOP
Les Mées est la plus grande commune oléicole des Alpes de Haute-Provence avec près de 80 000 oliviers autour du village, et un verger exceptionnel qui peut se vanter de compter le plus grand nombre d’oliviers plusieurs fois centenaires de France. Son huile d’olive y est réputée pour sa qualité et a été plusieurs fois récompensée et primée.
Vous pouvez participer à des dégustations sur demande ou simplement acheter des produits de la boutique.
Pour en savoir plus, découvrez la fiche thématique « Huile d’olive de Haute Provence AOP ».
Moulin des Pénitents l’huilerie Richard
La Chauchière
04190 Les Mées
04 92 34 07 67
https://www.moulin-des-penitents.fr/
Moulin à huile Fortuné Arizzi
Moulin Arizzi
Le Mas des Pins
04190 Les Mées
04 92 34 04 80
https://www.moulinarizzi.com/fr/
En savoir plus
Huile d’olive de Haute Provence AOP
« Huile d’olive de Haute-Provence AOP » fait partie des sept appellations d’origine Protégée en France, selon la législation Européenne pour les huiles d’olive (Nyons AOP, Vallée des Baux de Provence AOP, Aix en Provence AOP, Haute-Provence AOP, Nice AOP, Corse AOP et Nîmes AOP).
L’Aglandau, la variété qui domine dans cette région, est particulièrement sensible au terroir. En altitude sur des terres argilo-calcaires comme aux Mées, son goût est puissant. Elle est caractérisée par un nez d’herbe fraîchement coupée, d’artichaut cru ou de feuille de tomates.